Augaliniai aliejai – hidrolatai

Augaliniai aliejai ir hidrolatai: prieš kurdami receptūrą, išsiaiškinkite, ką perkate

Augalinis aliejus ir hidrolatas nėra to paties produkto dvi versijos. Tai dvi žaliavos, kurios iš esmės skiriasi savo cheminėmis savybėmis, ekstrahavimo būdu ir naudojimu natūralioje kosmetikoje ar kūno priežiūroje. Juos supainioti reiškia sumaišyti du skirtingus dalykus: abu jie atsiduria spintoje, bet ne dėl tų pačių priežasčių. Augalinis aliejus yra lipidinė fazė, gaunama mechaniniu spaudimu arba ekstrahavimu tirpikliu iš sėklų, riešutų ar kauliukų. Hidrolatas yra aromatizuota vandeninė fazė, gaunama kaip šalutinis produktas distiliuojant garu šviežias arba džiovintas augalines medžiagas. Šios dvi gamybos grandinės turi savo kokybės kriterijus, savo laikymo sąlygas ir savo naudojimo logiką.

Augaliniai aliejai: ką iš tikrųjų lemia riebalų rūgščių sudėtis

Augalinio aliejaus riebalų rūgščių profilis tiesiogiai lemia jo tekstūrą, įsiskverbimą į odą, atsparumą oksidacijai ir naudojimo galimybes formuluojant. Tai nėra biocheminė abstrakcija: tai praktiškiausia informacija, padedanti pasirinkti tarp dviejų aliejų. Argano aliejus (Argania spinosa, pirmasis šalto spaudimo, Marokas – Souss slėnis) sudėtyje yra 43–49 % oleino rūgšties (C18:1) ir 29–36 % linolo rūgšties (C18:2), o tokoferolių kiekis gali siekti 700 mg/kg. Šis gausus natūralaus vitamino E kiekis pateisina jo santykinio stabilumo reputaciją, nors dėl nesočiųjų riebalų rūgščių kiekio jį reikia laikyti nuo šviesos ir šilumos apsaugotame, nepermatomame buteliuke. Jojobos aliejus (Simmondsia chinensis, Meksikos Sonora arba Izraelio Negevas) techniškai yra skystas vaškas, kurio 97 % sudaro vaško esteriai, be laisvųjų riebalų rūgščių griežtąja prasme. Jis nesugenda, geriau nei įprasti aliejai toleruoja karštį ir pasižymi įsiskverbimo savybėmis, imituojančiomis žmogaus odos riebalus. Dėl šių savybių jis yra racionalus pasirinkimas riebiai odai arba ilgalaikio veikimo preparatams.

Rožės aliejus (Rosa rubiginosa arba Rosa canina, šalto spaudimo iš sėklų, Čilėje arba Bulgarijoje) yra vienas iš nedaugelio augalinių aliejų, natūraliai turinčių daug linoleno rūgšties (C18:3 omega-3, 30–40 %) ir trans-retinoinės rūgšties pirmtako, todėl jis plačiai naudojamas gijimui skatinančiose priemonėse. Tačiau būtent dėl šio polinesočiųjų riebalų rūgščių gausumo jis yra labai nestabilus: netinkamai laikomas arba per ilgai saugotas rožių aliejus įgyja būdingą aitrų kvapą, kuris rodo pažengusią oksidaciją. Laikyti šaldytuve, sunaudoti per šešis mėnesius po atidarymo.

• Pirmasis šaltasis spaudimas: mechaninis ekstrahavimas be šilumos, išsaugo riebalų rūgštis ir mikroelementus. Ieškokite aiškios nuorodos ant etiketės, ne tik „natūralus“ ar „grynas“.
• Rafinuotas arba dezodoruotas: ekstrahavimas karštu būdu arba naudojant tirpiklius, po to – valymas. Nuskurdintas cheminis profilis, lengvesnė tekstūra, mažesnė kosmetinė vertė, tačiau žemesnė kaina ir neutralus kvapas.
• Sertifikuota ekologiška: garantuoja, kad nėra sisteminių pesticidų likučių, svarbu aliejams, turintiems didelį įsiskverbimo į odą potencialą, pvz., abrikosų kauliukų aliejui (Prunus armeniaca) arba sezamo aliejui (Sesamum indicum).

Hidrolatai: vandeniniai distiliatai, o ne prekybos centruose parduodami gėlių vandenys

Autentiškas hidrolatas gaunamas garinant šviežias arba džiovintas augalines medžiagas. Garai praeina per augalinę medžiagą, išskiria vandenyje tirpias lakiąsias aromatines molekules, tada kondensuojasi. Surinktas vanduo sudaro hidrolatą; eterinis aliejus plūduriuoja atskirai ir yra dekantuojamas. Taigi hidrolatas turi aromatinių molekulių pėdsakų (nuo 0,02 % iki 0,5 %, priklausomai nuo augalo), taip pat polarių junginių, kurių nėra atitinkamame eteriniame aliejuje. Tai nėra vandenyje praskiestas eterinis aliejus: jų cheminės sudėtys labai skiriasi. Damaskinių rožių hidrolatas (Rosa damascena, Bulgarija – Kazanlako slėnis arba Marokas – Kelaat M’Gouna regionas) daugiausia sudaro feniletanolis ir citronelol, esantys vandeninėje suspensijoje. Jo pH svyruoja nuo 4,0 iki 5,5, natūraliai šiek tiek rūgštus, suderinamas su žmogaus oda.

Romėniškos ramunės hidrolatas (Chamaemelum nobile, daugiausia Prancūzija – Maine-et-Loire) skiriasi nuo vokiškos ramunės (Matricaria chamomilla, Vengrija, Egiptas) savo aromatiniu profiliu: romėniškajame yra angelikinės ir izobutirinės rūgšties anhidridų esteriai, o vokiškajame – bisabololis ir chamazuleno pėdsakai. Šie skirtumai nėra kosmetiniai tikrąja šio žodžio prasme. Hidrolato laikymas reikalauja daugiau kruopštumo nei augalinio aliejaus: jame nėra konservatyvios koncentracijos eterinių aliejų, o natūralus rūgštinis pH yra vienintelė dalinė mikrobiologinė barjera. Hidrolatas, supilstytas į skaidrų buteliuką ir laikomas kambario temperatūroje, greitai užsikrės mikrobais. Nepermatomas HDPE buteliukas, laikymas šaldytuve, naudojimas per dvylika mėnesių po atidarymo: šios sąlygos nėra neprivalomos.

Pasirinkimas tarp augalinio aliejaus ir hidrolato priklauso nuo tikrosios paskirties

Kasdieninėje veido priežiūroje grynas augalinis aliejus tinka sausai ir normalios odos tipams, su sąlyga, kad pasirenkamas tinkamas įsiskverbimas: skvalano aliejus (gautas iš alyvuogių Olea europaea arba cukranendrių) greitai įsigeria ir nepalieka riebalinės plėvelės, priešingai nei kokosų aliejus (Cocos nucifera), kurio sudėtyje vyrauja laurino rūgštis (45–52 %), yra labiau užkimšantis ir netinkamas spuoguotai odai. Hidrolatai naudojami vandens fazėje gaminant naminius preparatus, kaip tonikas po makiažo nuvalymo arba kaip raminantis purškiklis. Jų veikliųjų medžiagų koncentracija yra maža, todėl jie yra mažiau reaktyvūs nei atitinkami eteriniai aliejai ir, pagal vakarietišką žolelių tradiciją, gali būti naudojami neskiesti ant jautrios odos. Ši tolerancija nėra sisteminga garantija: kai kurie žmonės tampa jautrūs hidrolatų polariems junginiams, ypač tiems, kuriuose yra eugenolio ar mentolio.

Gaminant muilą ar naminius kosmetikos produktus, šios dvi žaliavos atlieka nepakeičiamas technines funkcijas: augalinis aliejus sudaro riebalinę fazę, o hidrolatas vandens fazėje pakeičia distiliuotą vandenį, suteikdamas natūralų aromatą ir papildomų veikliųjų medžiagų. Vandens pakeitimas hidrolatu emulsijoje keičia formulės pH ir, priklausomai nuo naudojamo emulsiklio, gali paveikti stabilumą. Tai yra techniniai sprendimai, kuriuos prieš pradedant gamybą verta išbandyti, o ne instinktyvūs pakeitimai.